Enkelt filmjölksbröd

Så här på söndagseftermiddagen roade jag mig med brödbak. Är så trött på butiksbröd och det hemlagade går ju att variera i oändlighet. Detta bröd är gott som det är men även fantastiskt gott att rosta. Lite fikonmarmelad och en god ost är bra tillbehör!

Filmjölksbröd 

2 st

2 dl dinkelmjöl

4 1/2 dl grovt rågmjöl

1 dl vetemjöl

1 dl rågkross

1 dl fiberhavregryn

2 dl solroskärnor

1 dl linfrö

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

2 dl mörk sirap

1 l filmjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap och filmjölk och arbeta ihop till en lös deg.

Häll degen i två smorda avlång formar, ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 1/2 timme. Låt svalna innan de stjälps upp på galler.