Grymt frukt- & nötbröd med filmjölk

En liten paus har det blivit under sommaren, men nu är jag tillbaka! Efter en underbar semester i skärgården och på Samos i Grekland med mycket god mat känns det skönt att vara tillbaka hemma i mitt eget kök. Ser fram emot att prova massor med nya recept men också dela med mig av gamla godingar. Först ut blir ett frukt- & nötbröd med filmjölk som bas. Snabbt att sno ihop och gudagott med marmelad och ost. En höjdare är att stoppa skivorna i rosten!

Frukt- & nötbröd 

2 st bröd

1 liter filmjölk

1 dl mörk sirap

1 dl havregryn

1 dl rågkross

1 dl vetekross

1 dl linfrö

1 dl solrosfrö

1 dl russin

1 dl grovt hackade hasselnötter

1 dl grovt hackad torkad frukt (jag använde äpplen, aprikoser och katrinplommon)

3 dl vetemjöl 

2 1/2 dl grovt rågmjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat 

2 tsk brödkrydda

Gör så här:

Börja med att blanda filmjölk och sirap i en bunke. 

Tillsätt sedan resterande ingredienser och rör om. Fördela smeten i två bakplåtsklädda avlånga brödformar. Strö lite havregryn överst. Grädda i 175 grader i ca 1 timme.
Njut!