torsdag 19 november 2015

Cannelloni med spenat och ricotta

Vegetarisk pasta i en rejäl form som räcker till många. 

Cannelloni med spenat och ricotta
6 personer

2 vitlöksklyftor
2 burkar finkrogar tomat (a 400 ml)
4 msk tomatpuré 
3 dl vatten
2 påsar fryst bladspenat (a 400 g)
2 burkar ricottaost (a 250 g)
2 bollar mozarellaost (a 125 g)
Parmesan- riven 
1 burk créme fraiche 
2 pkt färska lasagneplattor (a 250 g)
3 msk olivolja
Salt & peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. 
Skala och finhacka vitlöken. Fräs i olja tillsammans med tomatpuré i en gryta. Tillsätt krossad tomat och vatten, låt puttra ihop cirka 5 minuter.
Tina och krama ur vätskan ur spenaten. Blanda spenaten med ricottaost och crème fraiche. Salta och peppra. 
Fyll pastaplattorna med ricottasmet och rulla ihop till rullar. 
Häll hälften av tomatsåsen i en långpanna. Lägg rullarna i pannan.
Häll över resten av såsen och toppa med smulad mozzarellaost.
Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter.
Servera med en god sallad. 








Inga kommentarer: